A liszteket összekeverjük, az életsztőt belemorzsoljuk, majd a többi hozzávalót is hozzáadjuk. Jól összedolgozzuk, ha kész, letakarva meleg helyen minimum 1 órát kelesztjük.

A megkelt tésztát átgyúrjuk és  tetszőleges méretű bucikat formázunk belőle.

Ezután sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a zsemléket, majd felvert tojássárgájával lekenjük a tetejüket.

Ismét pihentetjük a tésztát kb. 30 percig, majd az idő leteltével újra átkenjük a bucikat, szezámmagot is szórhatunk ízlés szerint a tetejükre.

170 fokos sütőben 20-30 percig sütjük.