Pizza tészta

A lisztet összekeverjük a szárított élesztővel, majd hozzáadjuk a többi összetevőt. A tésztát jól

átgyúrjuk, dagasztjuk. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 1 órát  kelesztjük. A megkelt tésztát

lisztezett deszkán átgyúrjuk, majd két részre osztjuk (2 db pizza jön ki ebből a mennyiségből),

kinyújtjuk. Tetszés szerint kerek vagy szögletes pizzákat formálhatunk. Sütőpapírral kibélelt

tepsibe helyezzük, a pizza szósszal megkenjük, majd a lereszelt pecorino sajttal megszórjuk.

220 fokon 2-3 percig, majd 200 fokon további 13-15 percig sütjük. Rukkolával megszórva tálaljuk.

Pizza szósz

Az olívaolajon picit megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, majd felöntjük a passzírozott

paradicsommal. Botmixerrel pürésítünk rajta (hogy ne legyenek fokhagyma darabok), sózzuk,

borsozzuk, pizza fűszerkeveréket szórunk bele. Felforraljuk, és mehet is a tésztára.